Sambal Kering Tempe Ala Desa Rasa Resto

Sahabat SEKUTRa suka sambalkan? Nah, bisa dibayangkan rasa sambal yang sabahat sukai heeeeem, mak nyoooos. SEKUTRa kali ini akan berbagi  resep sambal kering tempe ala desa rasa resto. Rasanya pastinya akan membuat hari-hari anda lebih berasa … heeeem … sedaap ….

Langsung saja kita lihat resepnya ya ….

BAHAN:

1. Tempe 20 x 15cm (Rp. 8000)

2. Kacang 1/2 kg

3. Kentang 1kg

4. Teri kering 1 ons

BUMBU:

1. Bawang putih 5 siung

2. Bawang merah 6 siung

3. Cabe merah besar empat buah

4. Cabe rawit 1 sendok

6. Kecap manis 2 sendok makan

7. 5 sendok makan gula merah yang sudah disisir

8. 6 lembar daun jeruk purut

9. 4 cm lengkuas

10. Garam secukupnya

CARA MEMBUATNYA:

1. Kentang dikupas diiris tipis-tipis digoreng

2. Tempe diiris tipis-tipis ukuran 1,5  cm digoreng

3. Kacang  dan Tri juga digoreng

4. Cabe merah diiris-iris

CARA MEMASAK

4. Semua bumbu dihaluskan. Lengkuas digeprek. Siapkan wajan dengan 4 sendok minyak goreng. Setelah panas masukan bumbu, masukkan lengkuas dan jeruk purut. Tumis hingga baunya wangi. Masukkan kecap. Beri air 6 sendok makan.  Masukkan gula merah. Setelah semuanya merata biarkan bumbu agak basah ( cenek-cemek)

5.  Masukkan seluruh bahan tempe kacang teri dan kentang goreng. Aduk hingga merata.

Sambel kering tempe siap dihidangkan.

heeeeem nikat mas bro

CC: untuk anak yang jauh di Tangerang

@dapurbundalatih

Bagikan Artikel ini